Chleb Dyniowy – Soczysta sprawa

Po pierwsze: prawdopodobnie nie znasz dyni jako składnika chleba – ale to nie znaczy, że nie powinieneś spróbować! Dynia występuje przede wszystkim w północnoamerykańskich ciastach, ale także w ciasteczkach (herbatnikach) czy lodach, którym nadaje niezwykłego smaku. W pieczywie dynia nie tylko doskonale  się prezentuje, ale także zapewnia mu szczególnie wyraźną soczystość i wspaniały smak.

Warto wiedzieć: Niezależnie od tego, czy jest to dynia piżmowa, „Butternut” czy hokkaido – w chlebie dyniowym możesz wypróbować różnych rodzajów dyni. We wszystkich wariantach miąższ dyni sprawia, że chleb pozostaje bardzo soczysty. Przed użyciem dynię można ugotować lub po prostu piec bezpośrednio w pieczywie.

Chętni do eksperymentowania: uszlachetniaj i urozmaicaj chlebowe ciasta dyniowe, dodając do nich na przykład cynamon, kardamon, wanilię lub świeżo startą gałkę muszkatołową. Pestki dyni zastosowane przed pieczeniem jako posypka chleba zapewniają pieczywu większą chrupkość.