Colomba – gołębica pokoju na Wielkanoc

Po pierwsze: Colomba to klasyczny włoski wypiek wielkanocny, a zatem niejako odpowiednik Panettone, którego szczyt sezonu przypada na okres Bożego Narodzenia. Symbolicznie Colomba pieczona jest w kształcie gołębicy pokoju, na specjalnej blasze do pieczenia. Colomba jest tradycyjnie prezentem na Wielkanoc i spożywana na piknikach lub na deser – sama, z masłem lub dżemem.

Warto wiedzieć: Podczas wyrabiania koniecznie uważaj na to, aby ciasto wystarczająco długo wyrastało. To jedyny sposób, aby Colomba była lekka i delikatna, tak jak powinna.

Chętni do eksperymentowania: dla odmiany wypróbuj swoją Colombę z nadzieniem czekoladowym zamiast owoców, bo to też wygląda i smakuje naprawdę dobrze!