| Opakowanie: | 25 kg worki papierowe |
| Dozowanie: | 1% |
Do produkcji chleba pszennego mieszanego. Zwiększa objętość ciasta i optymalizuje retencję (gromadzenie się) wody w cieście.
Zalety:
- zapewnia dobrą stabilność garowania
- ciasto jest suche a tym samym bardziej podatne na obróbkę mechaniczną
- optymalny wzrost w piecu z optymalną formą, co oznacza również większą objętość
- doskonała porowatość oraz niekruszący się, elastyczny miękisz
25 kg worki papierowe
1%
