Jakość jest dla nas priorytetem od nasion po gotowe wypieki. Dlatego towarzyszymy całemu procesowi powstawania i produkcji naszych produktów, przeprowadzając szczegółowe analizy, testy jakościowe i próby pieczenia.
Kierując się naszym zaangażowaniem w innowacje, stale szukamy sposobów na poprawę i rozwijamy produkty, które przynoszą korzyści naszym klientom. W tym celu opracowaliśmy zasadę opartą na naszej polityce jakości, która opiera się na pięciu filarach: IREKS IQ.
Nasi naukowcy z różnych dziedzin, takich jak technologia żywności, chemia naturalna i substancji czynnych czy biologia, codziennie pracują nad innowacyjnymi rozwiązaniami produktowymi. Dzięki stałej wymianie informacji z naszymi zespołami ekspertów na całym świecie, wcześnie dostrzegamy trendy. W ciągu roku testujemy około 200 nowych surowców. Ponadto, współpraca z dostawcami i instytucjami badawczymi wzbogaca naszą sieć badawczą.
Tylko w naszej siedzibie głównej w Kulmbach pieczemy rocznie około 7 000 wariantów rozwojowych. Nasze najlepsze pomysły skutkują wieloma nowymi produktami i ich udoskonaleniami.Są one badane za pomocą szeroko zakrojonych procedur analitycznych specyficznych dla produktu. Dodatkowo, ponad 30 wyszkolonych pracowników ocenia surowce i produkty pod względem wyglądu, tekstury, aromatu i smaku w ramach panelu sensorycznego.
Oprócz bezpieczeństwa analitycznego, oferujemy również wsparcie w „dżungli przepisów i regulacji”. Regularnie sprawdzamy ramy prawne i tworzymy deklaracje specyficzne dla danego kraju oraz certyfikaty produktów. Ponadto, z przyjemnością odpowiadamy na indywidualne pytania naszych klientek i klientów dotyczące naszych produktów.
Każdy surowiec, każdy etap przetwarzania i każda partia gotowego produktu podlega najbardziej wrażliwym kontrolom jakości w IREKS-ie. Oprócz ponad 370 000 analiz zatwierdzających, około 28 000 prób pieczenia rocznie gwarantuje optymalną jakość produktu. Nasze laboratorium analizy ultraśladowej jest unikalne w branży. Umożliwia nam to na przykład sprawdzenie wszystkich surowców pod kątem najmniejszych śladów metali ciężkich i pestycydów. Dzięki temu jesteśmy w stanie wykryć do 1 grama w 1 000 ton surowca.
Głównymi celami naszego zaangażowania są zadowolenie naszych klientek i klientów oraz ich zaufanie do bezpieczeństwa naszych produktów. Dlatego stale poddajemy nasze procesy kontroli. Zespół składający się z ponad 25 wewnętrznych audytorów zapewnia ciągłe sprawdzanie i doskonalenie procesów i dostawców. W dwóch interdyscyplinarnych zespołach pracujemy również na stałe nad optymalizacją naszego systemu HACCP i systemu zarządzania alergenami, który m.in. dodatkowo redukuje ryzyko krzyżowego zanieczyszczenia.
W naszych globalnie połączonych centrach IQ zespoły ekspertów codziennie wdrażają w praktyce pięć filarów naszej koncepcji IREKS IQ. Badania i rozwój prowadzone są nie tylko w naszej siedzibie głównej w Kulmbach, ale także w wielu centrach IREKS-u na całym świecie.
Na mapie znajdziesz lokalizacje naszych centrów IQ.
