Po pierwsze: we Włoszech Ciabatta to jeden z absolutnych klasyków. Sprawia wrażenie rustykalnego wypieku dzięki wyjątkowej chrupiącej skórce, grubym porom i mącznemu pyłowi na wierzchu. Nawiasem mówiąc, Ciabatta w tłumaczeniu oznacza „pantofel”, co wynika z jej kształtu, który przypomina pantofelek.
MONDO LIEVITO MADRE od środka:nasze Lievito Madre zapewnia Ciabatcie soczystą (wilgotną) strukturę, lekką i puszystą konsystencję miękiszu (pory) oraz oczywiście chrupiącą skórkę.
Jesteś zainteresowany recepturą? Skontaktuj się z nami!