Przeskocz nawigację

Najlepsze z natury

W celu uatrakcyjnienia oraz usprawnienia naszej strony internetowej używamy Cookies. Więcej informacji znajdą Państwo w naszym "Oświadczeniu o ochronie danych osobowych".

Dalej

Różnorodność i smak
w nowym wymiarze

Ireks

Historia IREKS PROKOPOWICZ

Arena międzynarodowa

Mieszanki piekarnicze

Środki wypiekowe

Ekstrakty słodu

Zakwasy piekarskie

Wyroby cukiernicze, masy cukiernicze, nadzienia

Produkty bezglutenowe

Środki do produkcji lodów

Polityka jakości i bezpieczeństwa żywności

Bezpieczeństwo surowców

Wysoko rozwinięta produkcja

Koncepcja HACCP

Certyfikat ISO 9001

FSSC 22000 - Certyfikacja

FSSC 22000 - Certyfikacja IREKS ENZYMA s.r.o. / Republika Czeska

EKO - Certyfikacja

RSPO - Certyfikacja

Silny serwis w terenie

Nasi technolodzy

Firmy partnerskie na świecie

Seminaria i szkolenia

Wszechstronne wsparcie

Kalendarz IREKS-u 2023: Świat pełen możliwości!

Specjalność 2022: „Perfekcja“

Specjalność 2021: „Blanc et Noir”

Specjalność 2020: Taste Con Fusion by IREKS

Specjalność 2019: Brot – Kunst – Raum

holiday@home – mały kawałek wakacji na Twoim talerzu!

Nowe filmy instruktażowe na YouTube: wyjątkowe chleby dekoracyjne

Nowy trend – produkty bezglutenowe

Przejście z IFS na FSCC

Nowości cukiernicze

Zakwasy piekarskie

Mieszanki piekarnicze

Środki wypiekowe

Ekstrakty słodu

Zakwasy piekarskie

Wyroby cukiernicze, masy cukiernicze, nadzienia

Produkty bezglutenowe

Środki do produkcji lodów

Załaduj wersję bez ograniczeń

Podkreśl wszystkie linki

Wersja do wydruku

Zakwasy piekarskie

CIEMNY KWAS

Ciemny, płynny środek zakwaszający ciasto w żytnim i żytnio - pszennym pieczywie.

Dawkowanie: 4 % | 12,5 kg kanister

IREKS KWAS 200

Skoncentrowany płynny zakwas zawierający kwas mlekowy i octowy. IREKS KWAS 200 – naturalnie dobry wypiek!

Oto trzy powody, dla których warto stosować IREKS KWAS 200:

Zawsze doskonała jakość pieczywa
Proste i pewne użycie przy bezpośrednim i kombinowanym prowadzeniu
Zawsze pewny wynik

Dawkowanie: 1 - 7 % | 12,5 kg kanister

IREKS KWAS 250

Skoncentrowany płynny zakwas zawierający kwas mlekowy i octowy.

Dawkowanie: 1 - 5 % | 12,5 kg kanister

KWAS PSZENICZNY

Naturalny suchy zakwas pszenny do produkcji pieczywa pszennego i drobnych wypieków drożdżowych.

Dawkowanie: 3 - 5 % | 25 kg worki papierowe

PRIMUS PLUS

Preparat zakwaszający z efektem stabilizacji do produkcji pieczywa pszennego i mieszanego.

Dawkowanie: 1 – 2 % | 25 kg worki papierowe

PROGRESS

Zakwas piekarski do chleba żytniego i mieszanego przy bezpośrednim i kombinowanym prowadzenia ciasta.

Dawkowanie: 1,5 - 3,5 % | 25 kg worki papierowe

PŁYNNY KWAS

Płynny zakwas do produkcji różnych chlebów pszennych i żytnich.

Dawkowanie: 5 % | 12,5 kg kanister

RUCKDESCHEL'S

Aromatyzujące zakwasy piekarskie.

Aromatyzujące zakwasy piekarskie:

DURUM SAUERTEIG - do produkcji pieczywa typu włoskiego
ROGGEN SAUERTEIG - do produkcji pieczywa żytniego i mieszanego żytnio-pszennego o mocnym smaku i aromacie.
ROGGEN MALZ SAUERTEIG - do produkcji pieczywa o słodowym aromacie.

Dawkowanie: według receptury | 12,5 kg worki papierowe

TOPSAUER

Zakwas piekarski w formie proszku do produkcji różnych chlebów pszennych i żytnich.

Dawkowanie: 1 - 4,5 % | 25 kg worki papierowe

VOLLSAUER

Suchy zakwas żytni.

Dawkowanie: 5 - 20 % | 25 kg worki papierowe

Załaduj wersję bez ograniczeń

Podkreśl wszystkie linki

Wersja do wydruku