Najlepsze z natury
Nowości z IREKS-u:
z całego świata na bieżąco
Ireks
Polski> AKTUALNOŚCI> IREKS eCampus [DAYS]> Dekoracja chleba – Bread.Art.Works.

IREKS eCampus [DAYS]: Online-Seminar
"Dekoracja chleba – Bread.Art.Works."

Pasja i fachowość – to ważne cechy w produkcji chleba. Ale nie każdy chleb jest taki sam. Nasi Mistrzowie Piekarstwa Tommy Lebe i Christoph Popp pokażą ci, co można zrobić z chlebem na web-seminarium "Dekoracja chleba – Bread.Art.Works.". Dowiedz się wszystkiego o produkcji ręcznie robionego, niezwykłego chleba dekoracyjnego, oraz jak można użyć takiego pieczywa do stworzenia unikalnego punktu sprzedaży. Koncentrujemy się na tym, jak pracować różnymi technikami, szablonami, kształtami używanymi do obróbki ciasta i dekoracji, aby zapewnić pieczywu bardziej indywidualny charakter.

Otrzymasz również pomysły na receptury i sugestie dotyczące kreatywnych dekoracji. Niezależnie od tego, czy ma to być głowa byka, liść klonu, węzeł czy serce – każdy piekarz znajdzie pomysł na idealny chleb.

Inspiracja  wyjątkowe dzieła sztuki z chleba!

Zawartość:

  • Produkcja i specyficzne cechy chleba dekoracyjnego
  • Jak wyróżnić swój chleb?
  • Narzędzia i procesy
  • Kreatywne pomysły na dekoracje
  • Wskazówki dotyczące dekoracji

Doświadczenie na żywo...

Tommy Lebe
Akademia Piekarska IREKS

Konsultant Techniczny Ds. Klientów Międzynarodowych

Christoph Popp
Akademia Piekarska IREKS

Dział Szkoleń Piekarniczych

 

Zapisz datę...

Data: 20 Października 2021 + 27 Października 2021 (DE|EN)

Czas:  09.00 + 14.00

Czas trwania: około 30 minut (w zależności od dodatkowych pytań i odpowiedzi)

Koszt uczestnictwa: darmowy

 

Twój kontakt:

Frank Weiskopf
ecampus-live-1@ireks.com